¿Por qué Forzza Plus?
En Brote Verde Foods, creemos que el auténtico pan comienza en la naturaleza. Por eso Forzza Plus está elaborado a partir de masa madre 100% natural, cuidadosamente fermentada y preservada para entregar un sabor inigualable, una frescura prolongada y una calidad artesanal en cada horneada.
Nos apasiona ayudar a panaderos, pizzaiolos, chefs y amantes del pan a lograr resultados extraordinarios — de forma natural y sencilla.
Recomendado por profesionales
Masas Madre
Descubre la fuerza natural de nuestras masas madre activas: fermentación auténtica, sabor inigualable y frescura prolongada.
¿Cómo funciona?
-
1
Añade a tu mezcla
Agrega la masa madre en polvo a tu harina y otros ingredientes secos según la receta recomendada. Es muy fácil de dosificar y mezclar.
-
2
Hidrata y amasa
Incorpora agua y amasa normalmente. La masa madre activa comenzará a fermentar y a desarrollar el sabor y la textura artesanal que buscas.
-
3
Fermenta y hornea
Deja fermentar la masa hasta que duplique su tamaño, hornea ¡y disfruta panes frescos, sabrosos y naturalmente fermentados!
La rendición de las masas
Libera el verdadero carácter de cada masa, elevando su sabor, textura y frescura natural.
¿Qué nos hace únicos?
Ingredientes 100% Naturales
Forzza Plus está elaborado con harinas de trigos seleccionados y fermentaciones naturales, sin aditivos ni conservantes.
Fermentación Controlada
Cada partícula ha sido fermentada naturalmente para entregar sabor profundo, textura óptima y resultados homogéneos en cada horneado.
Producción Sostenible
Utilizamos procesos responsables que minimizan el impacto ambiental y garantizan la pureza del producto final.
Microorganismos Vivos
Alta concentración de fermentos activos para potenciar la fermentación natural de tus masas de forma rápida y consistente.
Spoiler: la mejor Masa Madre
¿Qué puedes preparar?
Algunos de nuestros clientes
El origen de todo:
Desde la tradición hasta la innovación, todo empieza en la harina.
¿Tienes alguna duda?
Encuentra todo lo que necestias aquí:
-
Forzza Plus es una masa madre activa en polvo, elaborada a partir de fermentaciones naturales, diseñada para potenciar el sabor, la frescura y la textura de todo tipo de panes y masas fermentadas.
-
Simplemente agrega Forzza Plus a tus ingredientes secos al inicio de la preparación. No requiere activación previa: hidrátalo junto con el resto de los ingredientes y procede al amasado como de costumbre.
-
Sí. Forzza Plus aporta fermentación activa gracias a sus microorganismos naturales, por lo que puedes usarlo como único agente fermentador.
-
Mejora el sabor y aroma, genera una miga más suave, una corteza más crujiente y uniforme, y prolonga la frescura del pan, extendiendo su vida útil de manera natural.
-
Forzza Plus permite una fermentación controlada que varía según la receta y temperatura ambiente. Conseguirás buenos resultados desde 1 hora de fermentación en adelante.
-
Es ideal para todo tipo de panes (rústicos, baguettes, ciabattas, pan de molde), pizzas artesanales, focaccias, masas dulces fermentadas y más.
-
No. Forzza Plus está elaborado 100% con ingredientes naturales, sin aditivos, mejoradores ni conservantes añadidos.
-
Forzza Plus tiene una vida útil de 1 año gracias a su formato deshidratado. Se recomienda almacenarlo en su envase original en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad y la luz directa. Una vez abierto, se debe mantener refrigerado.
-
Sí, ya que se elabora solo a partir de harinas y agua, sin ingredientes de origen animal.
Envíos a todo Chile
Amigable con el Medioambiente
Soporte 24/7
100% Natural
Saludable