WPC sometido a un proceso térmico y mecánico, para aumentar su alcance de aplicación

Beneficios y propiedades del producto

• Puede reemplazar la totalidad de la grasa

• Actúa como emulsificante natural (helados y postres)

•  Retiene humedad hasta 6 veces su peso en agua

•  Aumenta sobre el 2% el rendimiento en productos lácteos

•  Puede actuar como agente espumante en bebidas lácteas                                   

•   Aporte nutricional como proteína, fuente de alfa Lactoalbumina (leche materna)